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[潮汕蘿蔔粿]有别於一般廣式蘿蔔糕,由一層像薄衣的豆腐皮包粿着啖啖蘿蔔絲。
在潮汕地區凡是加入米粉、薯粉等製成的食品都會稱為”粿”。
潮汕蘿蔔粿又叫「菜頭粿」
菜頭粿的「菜頭」是蘿蔔的俗名,寓意“彩頭”粿,米食也。粿做好後要蒸熟來吃,寓意蒸蒸日上,這就是粿文化。
成份:白蘿蔔、豬肉、花生、油、豆腐皮、澱粉、鹽、味精、香辛料
食法:先解凍,直接放入鍋中,煎或炸至兩面酥脆即可。
一條包裝約450g(+/-5%)
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